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鱼腥草炒腊肉怎么做好吃?鱼腥草炒腊肉的做法[图]

2019-10-12 来源:小说阅读网-爱阅读

生活中有很多菜肴不仅仅是味道极佳,它还有食疗的功效,比如鱼腥草炒腊肉,鱼腥草炒腊肉是一道可以清热解毒的美味佳肴。鱼腥草炒腊肉的做法比较简单,自己也能动手炒制,那么,鱼腥草炒腊肉怎么做好吃?一起来看看鱼腥草炒腊肉的做法吧!

1、鱼腥草炒腊肉做法

食材:鱼腥草150克,腊肉一小块,蒜苗、干辣椒适量,生姜、大蒜适量,生抽、食用油适量

做法:

1、将鱼腥草摘成3-4厘米小段后用清水淘洗干净备用,蒜苗洗净后切段、干辣椒切段,生姜切丝,大蒜切片后备用;

2、将腊肉上锅蒸10分钟左右后取出放凉,切成薄片后备用;

3、取炒锅放少许油,下入蒸好的腊肉开中火翻炒,直至腊肉的肥肉部分变得透亮后,将腊肉捞出;

4、下入蒜苗、干辣椒、姜丝和蒜片后大火翻炒,炒香后下入鱼腥草继续翻炒,鱼腥草变色后再将腊肉倒入,充分混合翻炒后,加入少许生抽着色调味即可盛出食用。

2、鱼腥草的功效

(1)抗菌

专家研究表明,鱼腥草的气味来自于鱼腥草挥发油中的成分——鱼腥草素。鱼腥草素具有抗菌的功效,对流感杆菌、卡他球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等具有显著的抑制作用。

(2)利尿

鱼腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。

(3)消炎

医学临床证明,针对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等疾病,鱼腥草有显著的疗效。另外还可用于治疗急性结膜炎、尿路感染。

(4)增强免疫力

鱼腥草除了抗菌消炎,还具有提高人体免疫力的功效。服用鱼腥草增加白细胞吞噬能力,具有止血止痛、止咳,促进组织再生,扩张毛细血管,增加血流量。

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