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酸奶都有哪些营养价值?什么时间喝酸奶效果最好?[图]

2019-10-09 来源:小说阅读网-爱阅读

日常生活中很多人都喜欢喝酸奶,酸奶也有很多种食用方法,比如酸奶可以直接吃,还可以加在其他的食物里面吃,酸奶的营养价值也比较高,所以我们平时可以多吃一些酸奶。那么,一般酸奶都有哪些营养价值?什么时间喝酸奶效果最好?

1、什么时候喝酸奶最好

1、晚上喝酸奶最补钙

12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收,同时晚间12点至凌晨这一时间段中,人体内影响钙吸收的因素较少。

2、使用电脑后喝酸奶防辐效果最明显

酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用,所以最好是接受辐射之后再喝酸奶。

3、午后喝酸奶最补充精力

酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵,酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小, 游离酪氨酸的含量大大提高,吸收起来也更容易。午后喝一杯酸奶,可以让上班族放松心情,在整个下午都精神抖擞,更有利于提高工作效率。

4、饭后喝酸奶对肠胃最好

如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出,饭后喝可以减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收,并且能帮助消食。

2、酸奶的营养价值

1、有益消化吸收

有些成年人对乳糖不耐受,一般在饮用牛奶后会造成小腹内胀气,引起腹痛、腹泻。在酸奶的制作过程中,乳糖转化为乳酸,因此饮用酸奶就不会引起腹痛、腹胀、腹泻,更有益于对牛奶的消化吸收。

2、抑制腐败细菌

酸奶所含有的乳酸可以使肠道趋于酸性,酸性环境有利于活性菌的增殖,同时又抑制了腐败细菌的生长,从而减轻了有毒物质对人体的侵害。

酸奶中的乳酸菌在生长过程中还能产生某些抗生素,这些抗生素对抑制伤寒杆菌、痢疾杆菌和葡萄球菌等细菌的生长,对肠道疾病的发生有一定的防治作用。酸牛奶的抗菌成分在发酵48小时后达到顶峰,然后逐渐消失,因此酸牛奶在制成后的两天内食用效果最理想。

3、提高矿物质的利用率

酸奶中的乳酸能使钙从与酪蛋白结合的形式中游离出来,并与其结合成乳酸钙,从而有利于人体的吸收。此外,酸奶中的磷、铁等矿物质也与乳酸结合成盐类,从而大大提高了矿物质在人体中的利用率。

3、酸奶怎么减肥

1、喝酸奶减肥的原理

酸奶中含有许多能促消化的菌类,能够帮助减肥人群减少腹胀,便秘,抑制肠道中腐败菌的生长;酸奶中含还有抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,能够刺激机体免疫系统,调整机体的积极因素,经常喝酸奶,不但可以增加营养,加快脂肪燃烧,起到减肥效果,还能防治动脉硬化,冠心病,降低胆固醇,可以说是快速健康减肥的最佳选择。

2、低脂酸奶瘦身效果好

要想通过喝酸奶达到更好的瘦身效果,低脂酸奶是一个不错的选择。要知道,脂肪摄入过量是导致人体发胖的一个常见原因,低脂酸奶中所含的钙质能够帮助人体加快脂肪燃烧,并且不会出现脂肪摄入过量的情况,能够健康减肥。

3、酸奶是最佳减肥零食

吃太多垃圾食品对身体是没有好处的,但是嘴馋了怎么办?用酸奶来代替其他垃圾食品好了,这样不仅能满足自己的食欲,还能减少卡路里的摄入,可谓是一举两得。

4、酸奶断食法并不健康

酸奶断食法虽然能起到一定的减肥效果,但是要知道,健康饮食才是减肥王道,人的身体在摄入热量不足的时候就会进如自我保护模式,摄入了过量的热量又会变成脂肪,因此以酸奶代替主食不是健康的减肥方式。

5、酸奶当宵夜更“享瘦”

晚上吃的多又不运动,身体内的热量无法消耗转变成脂肪,长此以往越来越胖怎么办?晚餐吃的少是减肥秘诀,但是吃太少了又会感到饿,这时候不妨喝些低脂酸奶,既能增加饱腹感同时又能保证不会使热量在体内堆积导致身体发胖。

6、饭后喝酸奶更好

一般来说,饭后三十分钟到两个小时之间喝酸奶最有利于营养吸收;通常情况下,人的胃液PH值在1到3之间,空腹状态下胃液呈酸性,不适合酸奶活性乳酸菌的生长;胃部中PH值比较高的时候,酸奶中的乳酸菌才能充分生长,饭后半个小时到两个小时之间人的胃液被稀释,PH值上升到三至五,这时候喝酸奶最有利于吸收营养。此外在空腹状态下喝酸奶,容易刺激肠胃排空,导致酸奶中的营养无法彻底消化吸收就被排出,饭后喝酸奶能够帮助酸奶在胃中慢慢被吸收,减少刺激。

7、晚上喝酸奶补钙效果好

酸奶能给人体补充更多的钙质,晚上之所以喝酸奶更好,是因为,人体内血钙在晚上十二点到凌晨是含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收,并且这段时间中人体内影响钙吸收的因素减少了,虽然说牛奶也有补钙效果,但与之相比,酸奶中的乳酸与钙相结合更能起到促进吸收的作用,但需要注意的是,酸奶中的部分菌种及酸性物质对牙齿容易造成损害,喝完酸奶要记得及时刷牙。

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