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带肉添汤的变味

2019-05-16 17:27:53 作者: 0人读过 | 我要投稿

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今天晚上又喝羊肉汤,和以往一样,汤喝完了碗里还剩些肉。我端着带肉的碗去添汤,妻子一把抢过勺子,并带着几分调笑的口吻说:怎么,还想带肉添汤?我笑笑,意思就是这样,妻子不认,硬生生地说:你不把肉给我吃完,添汤没门。我无奈,只好一边吃一边调侃说:当年要是你掌勺,该有多好呀。

当年的故事我曾经给妻子讲过多次。

当年,10七八岁的我刚刚下学,时至初冬,被生产队派到离家45里路的城里拉氨水,到了中午饭时,我们七转八转才找到了一家饭店,饭店门头的招牌很大,在鲜红的为人民服务的字样旁边,挂着同样鲜红的国营红星大饭店字样的牌子。大人们在门口迟疑,觉得这样的饭店下不起。我饿的急慌,便伸头往里边看了看,原来,这里说是大饭店,其实就是一家羊汤馆。

我们坐定后,带队的刘大叔集体买单,每人一碗,所需的两毛五分钱,从我们每人每天五毛钱的出发费里扣除。干粮是我们各自带的煎饼,大多数是芋头干面做成的,好点的也好不到哪里去,顶多掺点棒子面或高粱面什么家具行业发展新趋势 稳中求进
的。

在饿头上,又是羊肉汤,我把两个煎饼合在一起1掰,捣在碗里还没泡好,就三口两口的连肉带汤下肚了,还没有半饱,我就端着碗到灶台去要汤,想再泡些煎饼吃,掌勺的师傅看看我,又看看我空空的碗,说:小伙子,你可能是头一回出门吧?怎么连带肉添汤的规矩都不知道呢?我虔诚的点点头,算是回答他,以求他能给我添点汤、并希望他能开恩撇点带油的。尽管这样他还是一口回绝了我:回去吧,小伙子,我不能给你开这个口子。我被拒得脸红脖子粗,一旁的刘大叔看到我的为难,1筷子给我夹过来三片肉,(他当时碗里就是一点不吃,最多不过还剩两三片。)说:我借给你,快去添汤吧。

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p>当时,两毛五分钱一碗的羊肉汤,够1斤多盐钱,一般人是舍不得花的。出门在外的往往到饭店里喝称汤(就是不花钱,只要点汤。),泡个煎饼吃吃就将就了,这样的人一多,饭店里就招呼不开了,所以就有了带肉添汤的制度,掌勺的一看谁碗里有肉,就知道他肯定是买单了,所以就给添汤。

我又一次端碗来到灶前,把脸转到一旁,没敢再看掌勺师傅的脸,生硬硬地把碗伸过去,掌勺的师傅看见我碗里有了肉,没再说甚么,马利的给我添了汤,我便又泡着煎饼吃起来,吃到最后,那三片肉一点都没少,我端着碗里的肉,非常感激的去还刘大叔,刘大叔先是一愣,接着笑了,说:看你这孩子,我说借给你,是怕你不要,没肉捞不着添汤,吃不饱我们怎么赶路。他见我还愣着,又是一筷子夹起,没容分说的送进了我的嘴里。我的眼眶里再也盛不下噙着的泪水,一滴一滴的落了下来。

光阴荏苒,一晃30多年过去了,时空的变迁,也变迁着带肉添汤故事的内含,昔日带肉为添汤,本日喝汤多剩肉。没变的却是这三片肉的情感,至今我都没有把它吃完,常常咀嚼回味它。

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